Den Sommer einfangen

der Sommer ist da und mit ihm das Ernteglück. Eigene Gurken, Tomaten, Zucchini und viele heimische Früchte.

Damit diese Auswahl mit in die kälteren Monate genommen werden kann, geht es ans Einkochen. So auch in unserer Hofladen-Küche.

Hauswirtschafterin Lisa ist fleißig am Einwecken. Aus unseren leckeren Tomaten stellt sie die beliebte Tomatensoße und die passierten Tomaten her.

Unsere Einlegegurken werden zu feinen Essiggurken mit und ohne Chili. 

Nicht zuletzt hat sie aus den Sommerfrüchten neue Fruchtaufstriche, wie Pfirsich-Melber, Sommermix oder Pflaume-Himbeer, kreiert.