Geräucherte Fischspezialitäten und mehr

Anfang des Jahres hat zu unserem Bedauern leider die Forellenzucht Baden-Baden geschlossen. Nach langer Suche haben wir nun endlich eine regionale Fischzucht gefunden. Wir freuen uns sehr in Zukunft mit der Forellenzucht Quellfisch in Bruchsal zusammen zu arbeiten.

Großes Sortiment an geräucherten Fischspezialitäten

Seit 2019 betreibt Dominik Wozasek zusammen mit seiner Familie die Forellenzucht Quellfisch. Die Naturteichanlage gehört zu einer der modernsten in ganz Baden-Württemberg. Ganzjährig werden Regenbogenforellen, Lachsforellen und Saiblinge gezüchtet. Diese verarbeitet er nach dem Räuchern zu feinen Fischspezialitäten wie Filets, verschiedene Sorten Stremel und ganzen geräucherten Fischen. Als besonderes Highlight hat er Lachswiener und Lachsmettwurst im Sortiment. Diese können sowohl kalt, als auch warm gegessen werden.

Wozasek ist es eine Herzensangelegenheit, dass die Umweltbelastung so gering wie möglich gehalten wird. Er setzt keine Chemikalien und keine Antibiotika ein. Er setzt auf hochwertige Futtermittel und hat hohe hygienische Standards. Sein Ziel ist es die schönste und größte Fischzucht mit Bio Qualität in Baden-Württemberg zu werden.

Auf Bestellung frisch Fisch

Auf Bestellung bietet die Forellenzucht Quellfisch auch frischen Fisch wie Forelle, Saibling und Lachsforelle an. Dazu müssen Sie bei uns bis Mittwoch bestellen und können die Ware, dann Freitags abholen. Bei Interesse sprechen Sie uns bitte an.